めん奏心＠金谷（静岡県島田市）

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紅の辛そば820円（具なし200円減、つまり、かけ紅の辛そば620円）
鮮やかな紅色のスープを味わってみると、私がいくら辛さに耐性があるからと言っても、ここまで辛さを旨さに感じられるものなのか。
鰹節出汁を合わせた丸鶏スープが自家製辣油で化学変化を起こしているのか（そんなことはあり得ません）、具なしにしたことにより、よりスープの味が直接伝わってきます。
自家製の細麺が訳の分からないくらいスープに合っていて、一口目で感動、二口目で恍惚、三口目で失神、するほどの味わい、再び。
全体に散らされたきざみ玉ねぎが心地いい食感、トッピングとして白髪ネギ、自家製食べる辣油、糸唐辛子、水菜。

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