麺匠うえ田@熱海(静岡県熱海市)
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辛らーめん(メチャ辛)830円
こだわらないことにこだわっているラーメン、豚骨の清湯スープにモミジ、魚介のスープを合わせた、観光地であっても、観光地であるからこそ、あっさりした味わい。
何気ないありふれたラーメンに思えますが、スキ無く綺麗にまとめあげてますねえ。
食べやすさ最優先の自家製麺の細麺、160g(つけ麺は200g)があっという間に食べ終わってしまいます。
チャーシュー、メンマ、板海苔に続いて星形のなると、可愛いですね。
アルバム: ラーメン2015
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