安い！モヤシと玉子の甘酢あんかけ70円

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モヤシと椎茸を、モヤシのシャキシャキ感が残るくらいに軽く炒め、中華味の素・塩・コショウしてお皿に盛ります。同じフライパンに油を足して玉子と牛乳少々を混ぜたものを入れ、半熟卵を作り、お皿のモヤシの上に乗せます。そのフライパンに中華ダシ・砂糖・ポン酢・水・片栗粉を混ぜて入れ、トロみがついたら玉子の上にかけます。モヤシでボリュームが出て、玉子の優しい味が美味しいです。つまり要するに天津飯の上のところを炒めたモヤシにかけたみたいな感じです。パパッと出来る割に安くて美味しいです。

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