小野式１型片刃のギア ローラーのギア比１：３
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機械好きをうならすこの造り 家庭で使うならマジで１００年は使えます。さすがは日本の職人さんの作ったものです。ローラーもカッターも太い真鍮の棒の削り出し。驚異的な精度の高さです。麺はスッパリと切れても、金属粉など皆無。ちなみに、某国製のパスタマシンはこの部分の精度に問題があって回転すると金属粉が出るある。
小野式はこの１型片刃タイプのローラーに減速比を持っており、画像のギアで１：３の比率となってます。この圧延ローラは１：１の回転比（両刃式）でも十分に力強いのに、さらにその３倍のパワーを誇ります。このパワーは加水率の低い中華麺を延ばすために大いに貢献します。
アルバム: 小野式製麺機
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