麺バカ息子@京急蒲田(大田区蒲田)
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塩らーめん700円
スープはスッキリした魚介出汁、塩ダレからはホタテやアサリなどの魚貝の味も感じられ、とても美味しいです。
麺バカと言えば極太麺の濃厚魚介豚骨がウリだと思っていたので、真逆のラーメンも美味しいのは意外です。
塩は富多屋生麺の極細麺、細くてもダレたりノビたりせずに、しっかりした存在感があり、するすると食べられます。
チャーシューは薄い味付けでスープによく合っていて、なると、刻みネギ、板海苔一枚。
アルバム: ラーメン2016
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