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醤油らーめん・中麺・並@廣島弐番・広島市中区

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Photos: 醤油らーめん・中麺・並@廣島弐番・広島市中区

Photos: 拉麺@萬来軒・尾道市 Photos: お(い)しい辛みそらーめん・ふつう辛+煮たまご@和田党広島新天地・広島市中区

麺屋 廣島弐番
  広島市中区本川町2-6-10

 旅立ち前に朝食代わりに訪店。いずれのメニューも細麺・中麺・太麺から選べるが、お勧めの中麺で注文。
 文字どおり中くらいの太さのストレート麺は、ちょうどよい具合に茹でてありコシがあってシコシコとしている。大粒の背脂が浮くスープは、わずかに節物の香りがする。アッサリとしているが適度な旨味があり、午前中に食べる一杯としてはちょうどよい。バラ肉チャーシューは厚みが1?以上もある分厚いもの。トロトロながら肉の旨味もちゃんと残っていて満足できる。メンマはシャキシャキとしているものの食感弱めで、特有の風味も薄め。玉子は味玉ではなくただの茹で玉子だったのは残念。茹で細モヤシはかなりシャキシャキとしていた。
 とにかく、広島市内で唯一の24時間営業なので、朝のうちに食べたい時には非常に助かるお店。今日見たら、券売機に居酒屋メニューが登場していた。

・お気に入り度:○

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