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天津麺@紅来軒・江田島市

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Photos: 天津麺@紅来軒・江田島市

Photos: 冷麺ワンタン入り@呉龍・呉市 Photos: ベジミソ麺@我馬中町店・広島市中区

中華料理 紅来軒
  江田島市江田島町中央3-2-20

 江田島市能美町にある、広島県では数少ない源泉掛け流し温泉に入りに行く途中、ラーメンWalker広島2012に紹介されていたので訪れてみた。
 ストレートの中麺は、少し噛み応えがあってモチッとしているが、それほど特徴があるわけではない。スープは醤油トンコツ。意外なことにわずかに獣臭が漂うが、それほどトンコツ濃度は高くはなく割りとアッサリとした味わい。その醤油トンコツラーメンの上に、チャーシューかハムと刻みネギが入った卵焼きが載り、酸味控えめの甘酢あんがかかっている。天津飯のラーメンバージョンといったところ。卵焼きを崩しつつ麺と一緒に食べ進む。
 まあ、何と言うことのないメニューだが、これがワンコインならお手軽でよいのではないか。

・お気に入り度:△+

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