31 石巻焼きそば

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石巻茶色い焼きそばアカデミー
３００円
６位
全国的には非常に珍しい、二度蒸し製法の焼く前から茶色い麺の石巻焼きそばを全国に広めようと、平成20年6月、石巻茶色い焼きそばアカデミーを設立し、石巻焼きそばの知名度向上に奮闘しています。
当地では大変ポピュラーなこの茶色い麺。生麺を長持ちさせようと編み出された二度蒸し製法。独特の香ばしさと焼くときに加える出汁の旨味が、決め手！

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