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九州の醤油は甘い-大分県日田市:隈町

Photos: 九州の醤油は甘い-大分県日田市:隈町

Photos: 懐かしのホーロー看板-大分県日田市:隈町 Photos: 三隈川-大分県日田市:隈町

老舗の醤油屋さんがありました。
ところで、九州に行って食事を食べる時、驚くことが醤油の甘さなんです。
逆に九州の人は関西などに来ると、「醤油が辛い」と驚くそうです。
食文化というのは面白いですね。

ワタクシは関西の薄口醤油に慣れているのですが、
煮物などは九州の甘い醤油の味がいいなぁと思うようになりました。

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Comments (22)

  • さといも

    白壁が良い雰囲気してますね!!

    01-26-2022 06:23 さといも (3)

  • うさこ

    老舗のたたずまい、映画のワンシーンの様ですね。

    01-26-2022 06:39 うさこ (15)

  • トキゾウ(ゆっくり)

    甘い醤油ですか〜、私はちょっと塩辛いくらいがいいかな。

    01-26-2022 06:51 トキゾウ(ゆっくり) (32)

  • seishin226

    白壁綺麗ですね〜\(^o^)/

    01-26-2022 07:40 seishin226 (33)

  • 春光慈しみ人

    甘い醬油、煮物にはよさそうですが、刺身となるとイメージが湧かないですね。

    01-26-2022 08:18 春光慈しみ人 (2)

  • マンドリニストQ

    甘い醤油 … と言っても、甘じょっぱい醤油という感じではありません。 気取らない態度で温かく包んでくれるって感じです。 九州を離れて50年近くになりますが、次第に懐かしさが強くなってきました (^^;v

    01-26-2022 08:26 マンドリニストQ (4)

  • 花花みんみ

    醤油と言えばうどんの出汁 
    学生時代東京で食べたうどんの出汁が真っ黒(に思えた)でビックリした記憶があります。
    今ではどんな色(黒さ加減)でも気にならなくなりました。

    01-26-2022 08:43 花花みんみ (8)

  • kazusann

    良い雰囲気が出ていますね 綺麗に管理されていますね

    01-26-2022 08:55 kazusann (12)

  • たけ丸

    醤油は世界の調味料ですね(^^♪

    01-26-2022 08:55 たけ丸 (0)

  • 肥後の風太郎

    味の世界も色々とありますね。

    ヨッシーさんの旅の写真ではお酒・宿・人情・味など色んな方面で勉強になります。有難いキャプションです。 (o^―^o)ニコ

    01-26-2022 09:22 肥後の風太郎 (76)

  • AK

    醤油も地域により違うのですね。
    煮物は多少甘い方が良いですね(^^♪

    01-26-2022 09:50 AK (42)

  • kame

    私も九州で醤油の甘さに驚いたことがあります。刺身醤油もそうめんツユも甘い・・でも逆に九州の人は辛いと驚くのですね。

    01-26-2022 10:30 kame (11)

  • のゆゆ

    地域によっていろいろ味がありますね♪

    01-26-2022 10:41 のゆゆ (5)

  • 矢太郎

    ここ付近行ったことが有ります。中を見学しました。

    01-26-2022 10:49 矢太郎 (4)

  • 味噌も醤油もところによって味がちがいますね〜

    01-26-2022 11:42 unsubscribed user

  • kei

    重厚な建物。。甘口しょうゆも時にはいいものですよね。

    01-26-2022 12:16 kei (110)

  • nekomama

    日田のお醤油って有名なのかな〜
    羊羹だけでないのね〜

    01-26-2022 12:52 nekomama (43)

  • ベマ

    老舗ならではの建物ですね。
    最近は旨いたれとして、色んな味の醤油がでてますね。

    01-26-2022 14:08 ベマ (5)

  • みちのく三流写真家

    白壁の風格のある建物ですね。

    01-26-2022 16:54 みちのく三流写真家 (155)

  • 壁が素敵ですね。

    01-26-2022 21:02 unsubscribed user

  • keikei_papa

    立派なしょうゆ御殿ですね〜

    01-26-2022 21:10 keikei_papa (8)

  • パール

    ご立派な老舗の醬油屋さん、江戸時代から?

    01-26-2022 21:24 パール (8)

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