20140319「キズシ(シメサバ)」400円
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『手打ちうどん・すし やまじゅう』さんで「キズシ(シメサバ)」400円。
親切にも両方を併記し、尚且つカタカナでおしながきに記載。
酢締め具合は「生寿司」と言うより「〆鯖」って感じの浅さ…それを示すが如く、関西圏のようにはそのままで食べないと想定してか、関東圏っぽく醤油の小皿が添えられて供出されます。
大根や人参の剣、大葉、和布、トマト、山葵、パセリ、檸檬も一緒に盛られて、味わいも彩りも美味しい鮮やかな一皿です(^o^)/
アルバム: 【手打ちうどん・すし やまじゅう】さん編
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