麦みそラーメン＠城内家・古河市

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城内家
　　古河市大山959-1

　ノーマルな太さの縮れ麺と、九州から直送される麦味噌の組合せ。麦味噌は甘味が強いため豆板醤を少し多めに使って味を引き締めているし、隠し味にゴマペーストかバターを使っているような風味があって、旨味、コクとも不満なく上手にまとまっている。ずば抜けた美味しさや個性的な味わいではないが、麺にもコシがあって、真面目に作っていることが伝わってくる。
　大型トラックが数多く行き交う幹線道路に面したお店だが、安心していただける一杯。

・お気に入り度：○

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