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スタミナ冷し@松喜吉・水戸市

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Photos: スタミナ冷し@松喜吉・水戸市

Photos: 中華そば@阿波家・栃木県野木町 Photos: らーめん@匠家50号バイパス店・水戸市

スタミナラーメン 松喜吉
  水戸市本町1-10-11

 豚レバー入りの甘辛い餡がかかる水戸のご当地ラーメンのお店。商店街の一角にある小さなお店だが、人気店と聞く。
 この店の特徴は、
? 野菜4種類(キャベツ、カボチャ、ニラ、ニンジン)の量的バランスがよい。
? 下味がしっかり付いている大きめの豚レバーが、普通盛り(1玉)でも4切れも入る。
? 味付けは、甘辛といっても甘さ控えめ。このため、辛みを強めに感じる。
? 冷水で〆られた麺は、しっかりしたコシがあり、モチッとした歯応えが特徴の少し縮れた太麺。餡との絡み具合も当然良好。
 この店では、暖かい方も共通の0.5玉ごとに50円アップという料金体系で、メニューには4.5玉(千円)まで載っているが、壁には6玉喰ったという数名の猛者の名前が張り出されていた。ばけものか・・・・。

・お気に入り度:◎

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