Help

こころやワンタンメン@こころや・古河市

  • 44

Photos: こころやワンタンメン@こころや・古河市

Photos: らーめん@匠家50号バイパス店・水戸市 Photos: 中華そば・こいいろ@阿香坂・古河市

こころや
  古河市東1-7-27

 夜は居酒屋、昼はラーメン屋といった感じのお店。
 +200円で肉ワンタン3個とエビワンタン3個の両方がノーマルなラーメンに乗るということでオーダー。コストパフォーマンスは抜群だが、味に関しては、チャーシュー等他の具材も含めて特筆することなし。無化調のWスープは魚介系、動物系ともにガツンとくるタイプではないが、旨味とコクに関しては不満はない。スープをラードで蓋してあるため、スープが冷めにくくなっているとともに適度なコッテリ感が味わえる。無化調によくある途中で旨味が薄れていくこともなかった。強いて言うならちょっとしょっぱいが、それは薄味にも調整可能とのことなので、次回があるとすればそちらか。問題は麺。軽く手もみをしたようなほぼストレート細麺でコシもあるが、小麦の味がしないどころか、かん水だろうか少し気になる雑味を感じた。
麺を変えれば大きく評価が変わると思う。

・お気に入り度:△+

Favorite (0)

No one has added this photo to his favorite.

Comments (0)

"No comment yet, please write the first comment.

To make comments on artworks, click Login. User registration here.