ヘルプ

太昇亭ラーメン@太昇亭・牛久市

  • 109

写真: 太昇亭ラーメン@太昇亭・牛久市

写真: 特製らーめん@ことぶきや・水戸市 写真: かんなとんこつ+香味揚げにんにくがけ@かんな屋・つくば市

ラーメンショップ 太昇亭
  牛久市岡見町2109-1

 麺は普通の太さの縮れ麺だが、黄色いので卵麺かと思う。少しシコシコしていて結構美味しく、スープとのバランスもよい。その醤油味のスープは、香りはないが口に含むと魚介がしっかりと感じられる。色からするとベースは弱いトンコツに鶏ガラ等も加えたもののようだが、動物系のしっかりした旨みとほどほどのコッテリ感がある。散らしてある擂り胡麻もスープにコクを与えるのに一役買っている。チャーシューは脂身を落としたモモ肉。締まってはいるが、ほどよい味付けと相まって噛みしめる楽しさはある。その上に乗せられたカラシニンニクペーストを少しずつスープに溶き入れていくと、徐々に魚介にニンニクが取って代わっていき、最後は別のスープのように味が変化するのが面白い。
 とにかくコストパフォーマンス抜群の店。

・ お気に入り度:△+(値段を考慮すると○)

アルバム: 公開

お気に入り (0)

まだお気に入りに追加している人はいません。

コメント (0)

まだコメントがありません。最初のコメントを書いてみませんか?

コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録(無料)するとコメントできます。