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自慢の品

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写真: 自慢の品

写真: 焼き物が中心の段 写真: 粕漬けのテリ

大ぶりのヤリイカの濃厚なワタを使い、丁寧に仕込んだイカの塩辛には柚子の皮で作った松葉飾りを添えて。
数の子、茹で海老、白板、椎茸、三つ葉などゴロゴロと具だくさんの山海漬けには、いつも熱海にあるわさび漬けの老舗「中島わさび製造所」のものを使っていますが、こんかいは直接取り寄せました。

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