どっさり脚肉
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胴体から端を切り離した後、足をのし棒でしごいてピュッと飛び出させるような感じで取り出します。
足8本もあるやつの30匹とか、果てしのない作業ですよ。
アルバム: 鶴生館 お料理アルバム
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