2020.05.01 コシアブラの若葉

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コシアブラ（別名シラッキ）の新芽の天ぷらは絶品
ＢＢＱの炉に網を乗せ天ぷら鍋を乗せる　
タラの芽や　その辺に生えているヨモギも・・・
コシアブラは成長が早いので毎年　手が届く範囲に幹を伐り詰めている
幹を倒したら　小枝についた新芽を揚げている

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  昔ライダ

コメント (2)

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  タラの芽より繊細そうですね。
  
  味はどっちが苦いかな？

  2021年1月31日 22:24 Soggyman636 (3)

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  Soggyman636 さん
  
  ありがとうございます！
  味はコシアブラのほうが繊細です　苦みがありますが　他の旨味が引き立っています
  苦みのお好きな方には物足りないかもしれません私の感覚では　
  甲乙付け難い　が私の感覚です

  2021年2月1日 20:55 eosist (14)

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