奥出雲　鬼の舌震　舌震亭の割子蕎麦

• 1
• 103

出雲蕎麦(いずもそば)は　引きぐるみ　と言って　ソバの実を　殻ごとひいてそば粉にするので
黒く　また信州そば更科そぼより分厚く切るので　コシがあり人によっては固く感じるでしょうが…
これで育った我々には　こうゆうんじゃないと手ごたえがないとゆうか　歯ごたえがないとゆうか…　とにかく　出雲蕎麦は　がっつり蕎麦感が美味しいです　奥出雲にも美味しい蕎麦屋がいっぱいあるので　ぜひ！　とりあえず　オススメは　鬼蕎麦、一風庵、清聴庵、山県蕎麦、八川蕎麦などなど…　もちろんココ　舌震亭も美味しいよ　固くてダメって人は暖かい蕎麦(汁に浸かってる釜揚げ的なやつ)だと柔らかいですよ

• Tweet

お気に入り (1)

1人がお気に入りに入れています

• 
  昔ライダ

コメント (0)

まだコメントがありません。最初のコメントを書いてみませんか？

コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録（無料）するとコメントできます。