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【グルメ】ジンジャーブレッドピープル(アメリカ)|世界のお菓子コレクション|BERNE 洋菓子のベルン[東京]

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Photos: 【グルメ】ジンジャーブレッドピープル(アメリカ)|世界のお菓子コレクション|BERNE 洋菓子のベルン[東京]

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チョコレートのミルフィーユで有名な
東京にある洋菓子の老舗ベルンの
「世界のお菓子コレクション」を食べ尽くし中。

こちらのお写真は、アメリカのお菓子
「ジンジャーブレッドピープル」を
再現したお菓子です。

子供の頃アメリカで育ったため
これは食べ慣れた大好物のひとつ。

ジンジャーブレッドは
北欧でも人気の伝統菓子で、北欧のは超薄型で
アメリカのものとは食感が違いました。

同じような味でも薄さが違うと食感が違うので、
全然違う感じになります。

ちょっと前に日本のチョコレートのCMでも
「厚みにこだわりました」とやってましたが、
厚みって本当に大事なんですね!

ちなみに、飲む容器によっても
美味しさが変わるそうですが、
それは口に当たる部分の厚みが大きくそれを
左右するとのこと。

やっぱ「厚み」ってすっごく大事なんですね!

そして、このクッキーですが、
とても美味しいけど、やっぱアメリカのとは違う
日本のクッキーです。

でも、これは仕方がないのです。
なぜなら「小麦粉」が日本のものだと
どうしてもこの食感になることは自分でも
お菓子を作ってみてわかってますので。

全く同じレシピで作っても、
クッキーの場合は、水と小麦粉が違うと
全然違ってきます。

さらにはお砂糖、バター、卵など
基本的な素材も違うとなると
そりゃあ全く同じものができなくて当然です。

「世界のお菓子コレクション」は、
ベルンが「再現」したもの。

ベルンのお菓子同様に、美味しいベルンの味でした!


▼以下、ベルンによる菓子の説明

商品名:ジンジャーブレッドピープル
お国:アメリカ
キャッチ:「可愛らしいジンジャーガール」

【説明】
白いグロスロワイヤルで描いた女の子は
ジンジャーをはじめ4種類のスパイスをきかせた
クッキーでできています。
サクッとした歯触りと、スパイシーな風味。
いかにもアメリカらしい、キュートな焼き菓子です。

▼BeRNE ?ベルン 
東京都目黒区鷹番3-20-6
?0120-048-371

ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆

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