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びわの加工品を使ったパフェ

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Photos: びわの加工品を使ったパフェ

Photos: びわの苗木調達 Photos: びわパフェの材料

グラノーラ、杏仁豆腐(あるいはヨーグルト)、カットフルーツの層を2層くらい重ねた後、タピオカ、生クリーム、アイスクリーム、びわジャム、びわのシロップ煮、カットフルーツ、picolaを使って上部の盛り付けをしました。見た目も味も、上手に作れていたと思います。

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