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原木シイタケの乾燥

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Photos: 原木シイタケの乾燥

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福原農園では生のシイタケをパック詰めして出荷しています。今回、町内のお客様より、乾燥シイタケを作ってくれないかと依頼があり、初挑戦しています。数日間、よく日に当てたいと思います。
※ このシイタケはその後傘の裏が茶色く変色してしまいました。調べてみると、シイタケは傘の裏にもメラニンを持っているため、人の肌と同じで日に当てると日焼けしてしまうようです。裏にして日を当てたため失敗してしまいました。

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