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びわの種で作った杏仁豆腐

Photos: びわの種で作った杏仁豆腐

Photos: びわの打ち上げ Photos: 寒害を受けたハウスびわの実

福原農園のびわの発送作業を手伝ってくれているTさんが福原農園の加工用びわで杏仁豆腐を作ってきてくれました。レシピも教わったので、今度、福原農園のHPでレシピを公開させてもらおうと思います。

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Comments (4)

  • bandana082

    そうか、枇杷の仁でもできるんですね♪

    06-19-2015 19:15 bandana082 (13)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    bandanaさん、コメント、ありがとうございます。
    はい。杏仁豆腐は杏子の種から作るものらしいのですが、びわは杏子と近い植物なので、同じように作ることができるようです。私は、びわの種で杏仁豆腐を作ることができることは知っていたのですが、実際に食べるのは初めてでした。美味しかったですよ。

    06-19-2015 21:51 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

  • x-7000(出羽三山より下山しました。)

    びわ杏仁。商品化進むと良いですね。

    07-12-2015 08:42 x-7000(出羽三山より下山しました。) (44)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    x-7000さん、コメント、ありがとうございます。
    はい。しかし、農作物の加工品を販売するのには資格が必要なことが多く、資格を取得するには保健所などの許可をとる必要があるため、実現は難しそうです。
    びわの種は薬として使うのですが、美味しいものではありません。この杏仁豆腐にすれば、だいぶ服用しやすいと思います。

    07-16-2015 19:01 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

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