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ブダイの姿煮定食

Photos: ブダイの姿煮定食

Photos: ポインセチア Photos: ボランティア活動での工作

町内に「おさかな倶楽部」という漁協が運営している魚料理屋があります。店舗が新しくなったので、母、叔母と一緒に行ってみました。メニューも新しくなっていて、ブダイの姿煮定食を頼んだら、30cm位の大きさのブダイが出てきました。味もいいし、値段も手ごろだし、観光で来た人にもお勧めできそうです。ただ、人気のメニューは次々に完売になっていったので、予約をしていった方がよさそうな感じがしました。

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Comments (10)

  • ☆。えっこ。☆

    凄く美味しそうです。
    食べたい(*^^)v。

    12-11-2013 17:49 ☆。えっこ。☆ (26)

  • mogurax000

    ふ~ん、ブダイの煮付けなんて珍しいですね。
    釣りをしていたころは、ブダイなどのベラ科の魚はほとんど捨てて帰っていました。
    もったいないことをしました。

    12-11-2013 18:00 mogurax000 (24)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    えっこさん、コメント、ありがとうございます。
    大きいブダイだったのですが、この写真だとあまり大きさが伝わりませんね。大きさの比較になるものを置いて撮れば良かったです。
    漁協直送の新鮮な魚を、注文を受けてから丁寧に調理をしていて、味は良いですし、しかも魚自体がとても大きいです。東京では2~3倍のお金をとられそうな感じでした。千葉県南部にいらっしゃることがありましたら、是非よってみてくださいね。

    12-11-2013 18:31 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    もっくんさん、コメント、ありがとうございます。
    ブダイもべラ科の魚なのですね。私はブダイは釣ったことがないのですが、もっと寒い冬が旬の魚のようなイメージがありました。でも、今回のブダイは身もしっかりしていて、母も叔母も大満足でした。
    今度こちらにいらっしゃるときには是非寄ってみてください。富浦漁港のすぐ近くです。

    12-11-2013 18:38 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

  • lilu

    姿煮、30cmもあるのですか、それは豪華ですね。
    ブダイって、初耳ですが、見た目も美味しそうです♪

    12-11-2013 19:24 lilu (25)

  • bandana082

    いい艶が出て美味しそう。

    12-11-2013 20:39 bandana082 (13)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    liluさん、コメント、ありがとうございます。
    本当に大きかったですよ。母と叔母は完食できないかと思ったのですが、しっかり食べていました(笑)。
    私はブダイのことは釣りの本で読んだことはありましたが、料理を見るのは初めてでした。普段あまり見かけない魚の料理があるのも漁協直営の店ならではなのかもしれません。

    12-11-2013 23:07 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    bandanaさん、コメント、ありがとうございます。
    私や母、叔母も満足する味だったのですが、しばらく前には東京の白金台で高級料理店を営んでいる叔父もここの味を褒めていたので、味は間違いないと思います。
    鋸南町保田に、保田漁協直営の魚料理屋「ばんや」があり、観光客でいつも賑わっているのですが、そこに似ている感じでした。これから人気が出てきそうなお店でした。

    12-11-2013 23:17 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

  • bandana082

    「ばんや」も新鮮で安く美味しいですよね。
    今度は、富浦まで足を延ばしてみます。
    ありがとうございました。

    12-12-2013 06:23 bandana082 (13)

  • 房州びわと山の幸 福原農園

    bandanaさん、コメント、ありがとうございます。
    あれからまた調べてみたら、当日の朝4時に水揚げした魚を使っているそうです。「ばんや」は有名になってしまって観光客が多く訪れるようになったので、ゆっくり食べる、ということは難しくなってきていますが、ここではのんびり魚料理を楽しむことができそうです。

    12-12-2013 18:36 房州びわと山の幸 福原農園 (18)

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