我が家のアンズの木から獲れたアンズ

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庭にあるたった一本のアンズの木から、今年は45ｋｇも収穫出来ました。

過去最高の収穫量です。

この画像はそのうちの約1/5を直径４０センチの大鍋で加熱してコンポートとジャムを作っているところですが、この画像と同じような鍋過熱は今年はこれで３度目です。

これまで４５ｋｇのうち１６ｋｇほどを近所や知人におすそ分けして、残りをこうして砂糖を加えて加熱し煮沸して瓶詰にしたり、ジャムにして冷凍したり、干し杏を作ったりして、今残っているのは３．５ｋｇほどですがそれらはホワイトリカーと氷砂糖で、シンルチュー（あんず酒）にします。

花が咲いたときにたくさん花をつけたのでこれがすべて実を付けたら凄いことになると思ってましたが…その想像は当たって過去最高の収穫量でした・・・・。

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