IMGP6575

◆材料
豚ばら肉・・・２００ｇ
キャベツ・・・4枚
金時人参・・・1/2本
しめじ・・・1パック
ブロッコリー・・・一束

鶏がらスープ・・・300ｃｃ
豆乳・・・３００ｃｃ
粉チーズ・・・大さじ2
塩コショウ
ローリエ・・・2枚

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豚ばら肉は酒の入ったお湯で湯通しして一口大に切る。
キャベツも一口大にちぎる。
人参は小さめの乱切りにする。
シメジはいしづきを取っておく。
ブロッコリーは湯がいて花芽のところだけ取る。

鍋にサラダ油大さじ1入れて人参とキャベツを入れて
蒸し炒めにする。
キャベツがこんがりとしたら鶏がらスープとローリエを入れて
人参が柔らかくなるまで煮込む。
豆乳とシメジを加えて弱火でまた煮込む。
火が通ったら、塩コショウで味を整えて粉チーズを入れる。
盛り付けたらブロッコリーを添えて粉チーズを振り掛ける。

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