大量の干し大根。並べて干す...

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大量の干し大根。並べて干すのは子どもたちが競ってお手伝い。私は丸々一本の大根をひたすら大胆にスライス。日光で１日ふつかもすれば直径が半分にも縮んで、甘辛く炒めても、ゆずと甘酸っぱく漬けても、素朴でおいしい。これでいいのだ、日本の食卓。 http://twitter.com/nori2_go

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