らーめん三吉(さんきち)@銀座(中央区銀座八丁目)
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らー麺セット650円(らーめん300円)
先にラーメン、続けて炒飯、量から見ると半チャーハンでしょう。
古き良き昭和のラーメンですがスープは無化調、優しめの醤油ダレにあっさりした鶏ガラスープを合わせてあって、薬味のネギが辛く感じるほどです。
柔らかく茹で上げられた細い平打ち麺は三吉麺と呼ばれる卵麺は自家製で、朝早くから店内で打って提供されるとのこと。
トッピングはチャーシュー、メンマと全体的に茶色。
アルバム: ラーメン2015
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